Sản phẩm: Bắp Hoa 60A

Nhập khẩu: Ấn Độ

Thương hiệu: Allana

Quy cách  : 20 kg/thùng

Tình trạng: Nguyên thùng

———————————————–

– Được chứng nhận ISO 2018

– Cam kết sản phẩm đã qua kiểm dịch

– Nguồn gốc rõ ràng

– Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Bắp hoa Ấn Độ mã số 60A là một trong những sản phẩm được đánh giá ngon và chất lượng, đây là phần thịt được yêu thích bởi thực phẩm này có thể tạo thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn. Bắp hoa có độ dai giòn ngon ngọt, rất thích hợp làm các món như hầm, ngâm giấm, bún bò huế… rất phù hợp với khẩu vị người tiêu dùng Việt.

Tìm hiểu về bắp hoa 60A tại Vifoods

Bắp hoa là phần thịt nằm ở bốn cẳng chân của trâu, có vân, gân, thịt đan xen nên được gọi là bắp hoa. Bắp hoa ăn giòn giòn, dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình.

Bắp hoa mã số 60A được Vifoods nhập chính ngạch từ Ấn Độ về Việt Nam. Đây là loại thịt có được vân hoa xen  kẽ trong rất đẹp mắt.

Không những các đường vân hoa này ăn rất ngon, mà còn có mùi vị sần sật kết hợp với thịt mềm tạo nên mùi vị đặc trưng riêng biệt cho món ăn này.

Bắp hoa trâu nằm ở phía trong của phần bắp chân, sản phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy phần thịt này có giá cao so với các phần thịt khác trên thân con trâu.

Tại sao bắp hoa trâu 60A lại được ưa chuộng?

Bắp hoa Ấn Độ không có mỡ và được bao quanh bởi một lớp màng gân bọc để tách ra khỏi phần thịt khác, chúng chỉ gồm nguyên phần thịt nạc có màu đỏ đậm, các đường gân xen kẽ nhau.

Đặc biệt phần thịt này có một cuống gân khá lớn, giòn, hơi cứng, sau khi mua về bạn nên hầm kỹ để thịt mềm và ngọt, dễ ăn hơn.

Bắp hoa là phần cơ được vận động nhiều hàng ngày trên cơ thể con trâu, vì vậy thớ thịt nhỏ, săn chắc, mịn, có nhiều đường gân mô đan xen nên tương đối dai và giòn hơn những phần thịt khác.

Vì vậy bạn nên chọn những cách chế biến phù hợp thì khi ăn mới hấp dẫn, không lãng phí nguồn thực phẩm siêu ngon này. Vậy bắp hoa trâu chế biến món gì ngon hãy cùng chúng tôi tìm hiểu tiếp nhé!

Cách rã đông Bắp hoa trâu trước khi chế biến

Rã đông tự nhiên

Để chế biến được món ăn ngon thì chất lượng thịt phải ngon, chất lượng. Bắp hoa trâu đa phần là thịt nhập khẩu đông lạnh, vì thế sau khi mua về trước khi chế biến bạn nên rã đông bằng phương pháp tự nhiên, bỏ ra ngăn đá khoảng thời gian từ 30-40 phút, sau đó thái lát thịt theo thớ đường bắp hoa, thớ thịt đỏ, dễ cắt. Sau khi thịt cắt lát xong bạn có thể thấy đường viền hoa đẹp mắt, phần thịt này dễ cắt hơn các loại thịt khác rất nhiều.

Cách ướp thịt sau khi rã đông

Bắp hoa có đặc điểm dai, giòn sau khi rã đông về nhiệt độ thường thịt không mềm nhũn như các loại thịt khác.

Sau khi cắt thịt xong bạn tẩm ướp gia vị phù hợp như: đường, tiêu, ớt, … lưu ý phần bắp hoa này các bạn nên cắt ngang thớ để thấy được phần cánh hoa, nếu cắt dọc thì sẽ dai và mất đi yếu tố thẩm mỹ. Cắt dọc thớ thịt theo đường cuốn gân sẽ làm cho thịt dai chứ không giòn.

Bắp hoa trâu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon phù hợp với ẩm thực người Việt như: nhúng lẩu, tái chanh, xào, nhúng dấm, nhúng mẻ….