1. Giới thiệu sản phẩm bao tử heo

Bao tử heo là dạ dày của con heo, một bộ phận trong hệ tiêu hóa. Chúng được tạo thành từ các cơ rất khỏe có chức năng nghiền nát và tiêu hóa thức ăn. Đó là lý do vì sao bao tử giòn và dai. Đây là phần nội tạng rất được thực khách yêu thích, có thể chế biến thành nhiều món đặc sắc. Cùng Vifoods Foods tìm hiểu chi tiết hơn về sản phẩm bao tử heo trong bài này nhé!

2. Giá trị dinh dưỡng từ bao tử heo

Kết quả nghiên cứu thấy, dạ dày heo rất giàu đạm, đường, chất béo, các nguyên tố vi lượng như canxi, sắt, phốt pho và các vitamin A, B1 và B2. Ngoài ra còn có một số enzym như pepsin, gastrin và gastric mucoitin.

Đông y cho rằng bao tử lợn có vị ngọt, tính ấm, có tác dụng bồi bổ tỳ vị. Hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày, suy nhược cơ thể, thiếu máu, viêm gan, vàng da, các bệnh về hệ tiết niệu, đổ mồ hôi đêm…

3. Vài mẹo sơ chế bao tử heo

3.1. Làm sạch bao tử heo bằng chanh và bột mì

Khi làm sạch theo phương pháp này, ta dùng bột mì và chanh tươi. Với một chiếc bao tử bình thường sẽ cần khoảng 3 muỗng bột mì, một trái chanh tươi. Làm như vậy sẽ giúp loại bỏ lớp màng nhầy của dạ dày một cách nhanh chóng. Tiếp theo bạn cạo sạch phần nhầy còn sót lại. Sau đó rắc bột mỳ lên và bóp thật kỹ để hút hết nhớt. Chanh sẽ hỗ trợ làm trắng đồng thời át bớt mùi hôi của nội tạng.

3.2. Làm sạch với phương pháp áp chảo

Đặt một cái chảo lên bếp, sau đó vặn lửa ở mức vừa. Tiếp đến, áp chảo lần lượt hai mặt của bao tử. Đợi khoảng một phút cho mỗi mặt, phần nhớt vàng của dạ dày sẽ bắt đầu chín và co lại. Tắt bếp, dùng dao cạo đi phần nhớt đó, rửa sạch lại với nước là có thể mang đi chế biến món ăn theo ý muốn.

3.3. Làm sạch bao tử bằng giấm và muối trắng

Muối và giấm là hai nguyên liệu dùng làm sạch vô cùng hữu hiệu. Giấm tuy có mùi hăng nhưng giúp khử mùi hôi vô cùng tốt. Lộn phần trong của bao tử ra ngoài, cho 3 muỗng canh muối và kèm theo nửa chén giấm ăn, dùng tay xoa bóp thật kỹ. Chất nhớt sẽ dần dần chảy ra, sau đó bạn rửa sạch và phần bao tử heo tươi ngon đã sẵn sàng để chế biến món ăn.

4. Hai món ăn thông dung từ bao tử heo

4.1. Bao tử heo hầm tiêu xanh

Đây là món ăn bổ dưỡng, phù hợp với mọi lứa tuổi, rất tốt cho người đang mệt mỏi hoặc phụ nữ sau sinh. Nước dùng ngọt, miếng bao tử giòn dai đậm đà, quyện cùng vị cay nhẹ. Ngoài ra, tiêu xanh còn có khả năng kháng viêm, chất piperine hỗ trợ cho việc điều trị chứng viêm khớp. Bên cạnh đó, món ăn này còn giúp tăng cường sức đề kháng và hệ tiêu hóa. Đồng thời, món ăn này rất được ưa chuộng vào những ngày thời tiết lạnh, có thể làm ấm người.

4.2. Bao tử heo luộc giòn

Chuẩn bị nước luộc theo công thức 3 sôi 4 lạnh, nhớ thêm vào nồi một ít muối, sả, gừng và vài thìa rượu trắng để dạ dày thơm và ngon hớn. Muốn giữ được độ giòn của bao tử nên luộc vừa chín tới và vớt ra ngâm vào tô nước đá. Có thể pha nước đá với một ít chanh và dấm, giúp bao tử được trắng và mềm.

Các món ăn từ bao tử heo rất được ưa chuộng, để có được món ăn ngon cần tìm nguồn nguyên liệu tươi và đảm bảo. Thực phẩm Vifoods sẽ đáp ứng tốt được yêu cầu này, tất cả sản phẩm đều được kiểm tra chất lượng kĩ càng trước khi giao đến tay khách hàng với mức giá phải chăng. Vifoods luôn đặt tiêu chí đảm bảo ATVSTP lên hàng đầu vì sức khỏe người tiêu dùng.

5. Nhà cung cấp sản phẩm bao tử heo đảm bảo chất lượng

Vifoods tự hào là một trong những nhà cung cấp bao tử heo đông lạnh ổn định. Sản phẩm được nhập khẩu trực tiếp từ Úc, Hoa Kỳ, Canada, Nga, Tây Ban Nha. Đảm bảo vẫn giữ được chất lượng sau quá trình rã đông. Bao tử heo và những sản phẩm khác của Vifoods đều có đủ chứng nhận nguồn gốc xuất xứ. Quý khách có nhu cầu mua bao tử heo tươi ngon, vui lòng liên hệ qua thông tin bên dưới để nhận được báo giá ưu đãi nhất nhé!